Mahe gluteenivaba moosisuhkur 3:1 (500 g) – Biovegan

Kirjeldus

KOOSTISOSAD
rafineerimata roosuhkur*, tarretav aine: pektiinid*. (*sertifitseeritud mahepõllumajanduslik koostisosa)

KIRJELDUS
Tarretav suhkur 3:1 moosi, apelsinimarmelaadi, mooside ja želeede valmistamiseks.

VALMISTAMINE
– Vaja läheb 1,5 kg hakitud väikeseid puuvilju (või 1,2 liitrit puuviljamahla) ja 5 g sidrunhapet (või ühe sidruni mahla).
– Väike taldrik

Valmistamine puuviljadega:
1. Aseta väike taldrik tarretumistesti jaoks sügavkülma.
2. Pese puuviljad, nõruta, lõika väikesteks tükkideks, vajadusel eemalda südamik ja kaalu 1,5 kg.
3. Vala koti sisu potti koos puuviljade ja sidrunhappe või mahlaga.
4. Sega kõik korralikult läbi ja hauta 4 minutit pidevalt segades.
5. Tarretumistesti: Pärast keetmisaja möödumist pane lusikatäis kuuma puuviljapastat jääga kaetud taldrikule ja lase jahtuda. Kui segu pole piisavalt kindel, keeda veidi kauem. Seejärel korda tarretumistesti.
6. Täida puhtad purgid kuuma keeva puuviljapastaga, sulge tihedalt ja lase 5 minutit tagurpidi seista.

Mahlaželee valmistamine:
1. Aseta väike taldrik tarretistesti jaoks sügavkülma.
2. Vala esmalt 1,2 liitrit mahla potti ja kuumuta.
3. Seejärel lisa tarretisesuhkur ja hape/sidrunimahl, pidevalt segades.
4. Sega kõik korralikult läbi ja hauta 4 minutit, pidevalt segades.
5. Tarretistesti: Pärast keetmisaja möödumist pane lusikatäis kuuma puuviljaželeed jääga kaetud taldrikule ja lase jahtuda. Kui segu pole piisavalt kindel, keeda veel veidi. Seejärel korda tarretistesti.
6. Täida puhtad purgid kuuma keeva puuviljaželeega, sulge tihedalt ja aseta 5 minutiks tagurpidi.

MÄRKUS
– Kuna 3:1 puuviljahoidistes on madalama suhkrusisalduse tõttu säilivusaeg lühem. Pikema säilivusaja saavutamiseks soovitame kasutada säilitusainet.
– Kui soovite vältida säilitusaine lisamist, peate hoidiste valmistamisel olema väga ettevaatlik. See tähendab, et töödeldavate esemete (keedupurkide ja kaante) steriliseerimine on hädavajalik.
– Kasutatavad puuviljad peavad olema põhjalikult puhastatud ja ideaalses seisukorras.
– Pärast avamist hoidke purke külmkapis ja kasutage kiiresti ära.

Kasulikke näpunäiteid:
1. Küpsetusaja pikendamine annab kõvema puuviljapasta.
2. Valmistage ühe keetmiskorra kohta mitte rohkem kui 1,5 kg puuvilju, kasutades ühte pakki BIOVEGAN 3:1 tarretissuhkrut!
3. Valige purgi suurus nii, et puuvili täidaks purgi ainult pooleldi.

Pektiini sisaldus puuviljades:
Mõned puuviljad sisaldavad väheses koguses pektiini, seega on soovitatav neile lisada riivitud õuna.
– Madala pektiinisisaldusega puuviljad (soovitatav on lisada 1 riivitud õun): mango, virsik, kirss, maasikas, leeder.
– Keskmise pektiinisisaldusega puuviljad (soovitatav on lisada 1/2 riivitud õuna): murakas, vaarikas, mustikas, kiivi, aprikoos, ploom.
– Kõrge pektiinisisaldusega puuviljad: küdoonia, õun, apelsin, pohl, sõstar.

TOITEVÄÄRTUS 100 g kohta
Energiaväärtus: 1660 kJ/391 kcal
Rasv: <0,5 g
millest küllastunud rasvhappeid: <0,1 g
Süsivesikud: 96 g
millest suhkrud: 96 g
Kiudained: 2,6 g
Valk: <0,5 g
Sool: 0,09 g

SOOVITATAVAD SÄILITAMISTINGIMUSED
Hoida kuivas ja kuumusest eemal.

Lisainfo